52 piletas chicas de una capacidad promedia de 118 hl. y 16 mini- piletas de 52 hl de hormigón armado, recubierto con epoxi permiten hacer un seguimiento de las parcelas, vinificaciones precisas, tener buena relación superficie-volumen, facilidad de control, creatividad en los cortes, cuidado extremo e inercia térmica.